Plzeňská tržnice

Realizace výzkumu byla zadána Útvarem koordinace Evropských projektů Města Plzně (ÚKEP), který v součinnosti s dalšími odbory Magistrátu města Plzeň opakovaně usiluje o získávání relevantních, tzv. tvrdých dat, které mu mají pomoci při nastavování dlouhodobých záměrů. Získávaná data slouží k efektivnímu využívání prostředků při realizaci projektů, jež mají zlepšit služby poskytované obyvatelům města Plzeň. K úspěšnému plnění svého cíle potřebuje ÚKEP data, na jejichž základě zpřesní či revokuje své strategické záměry. Proto ÚKEP inicioval výzkum, jehož realizátorem je Katedra sociologie Fakulty filozofické Západočeské univerzity v Plzni.

Cílem výzkumu bylo:

1. Analyzovat, zda statutární město Plzeň potřebuje stálou plzeňskou tržnici
2. Analyzovat, jaké jsou představy a očekávání spojená s:
   1. provozem
   2. produkty
   3. finančními možnosti
3. Analyzované oblasti:
   1. sociodemografická data
   2. spotřebitelé (výběrové kritérium – „farmářské“ produkty)
   3. spotřebitelé nenakupující („farmářské“ produkty)
   4. představy obou skupiny

IN-STREET: kvantitativní výzkum prováděný ve vybraných městských obvodech města Plzeň (navazující na kvalitativní část – focus group)

Jedná se o kvantitativní výzkum probíhající na frekventovaných místech ve vybraných městských obvodech města Plzně.

FACE-TO-FACE IN-STREET: Výzkum je koncipován jako „in-street survey“ (dotazování na frekventovaných místech dané oblasti „na ulici“), respondenti budou vybráni pomocí kvótního výběru

• Cílová skupina: lidé ve věku 18 a více let
• Velikost vzorku: n=400
• Struktura vzorku: kvótní výběr
• Lokalita: Plzeň – městské obvody (1,2,3,4)

Nástroj výzkumu:

Rekrutační a strukturovaný dotazník v délce cca 15-20 minut. Finální podoba dotazníku byla vytvořena na základě konzultace se zadavatelem a odsouhlasena klientem.

Baterie otázek cílily na získání dat:

1.  Spotřebitelské návyky a preference u (ne)nakupujících „farmářské produkty“
2.  Preferované vlastnosti spojené s prodejem „farmářských produktů“
3.  Představy a očekávání spojené s předpokládaným vybudováním městské tržnice

Tazatelé prováděli rozhovory na základě kvótního výběru. Celkem odpovědělo 414 osoby